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Restaurant
L'Auberge et Le Bistro
Le
chef Français, propriétaire des lieux sera heureux de vous accueillir
le soir aurestaurant:
"L'Auberge".
Des
menus gourmets ou "A la carte" vous seront servis avec le plus
grand soin.
L'Hôtel
dispose d'un "Lounge Bar" pour vos apéritifs et digestifs. Nous
proposons une vaste carte de whisky "hors âge" pour amateurs...
Pour
le midi une carte du jour sera proposée au Bistro de l'Hôtel.
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MENU
L' AUBERGE
£ 15
Entrée
Terrine
de poisson au coulis d'asperges
Fish terrine with asparagus coulis
Salade landaise Papitou et gésiers confits
Salad with papitou and gerier confit
Cocktail de crevettes roses
Prawn Cocktail
Potage du jour façon grand-mère
Grandmother's Soup of the day
Plat
Gâteau de poisson sauce persil
Fish cakes with parsley sauce
Cuisse de poulet confite
Perigord confit Chicken
Rumsteak gratin dauphinois
Rumpsteak and gratin dauphinois
Filet Porc sauce pruneaux et corinthiens
Pork fillet served with golden raisins
or prunes
Assiette
de fromage
Selection of continental cheese
Dessert maison
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MENU
GOURMAND
£25
Entrée
Saumon
fumé à l'Anet marinade
Smoked Salmon marinated in Dill
Cocktail de crevettes roses
Prawn cocktail
Salade gourmande
Salad "gourmande"
Potage du jour façon grand-mère
Grandmother's Soup of the day
Plat
1
Poisson selon saison beurre blanc sur coulis de carottes
et d'épinards
Seasonal fish on a bed of carrots
and spinach
Coquilles Saint Jacques sauce champagne
Scallops in champagne sauce
Plat
2
Filet Porc aux pruneaux
Prunes Pork fillet
Cuisse de canard confite du Périgord
Perigord Duck confit
Filet grille sauce Poivre
Grilled fillet pepper sauce
Gratin d' Aubergines provençales
Provence Aubergine ragout
Chariot de fromages
Ronde des desserts
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A
LA CARTE
Salade
Landaise papitou et gésiers confits
Salad with papitou and gesiers
confits
Salade "gourmande" foie gras
et cou farçi
Salad with foie gras and
confit duck
Saumon fumé à l'Anet marinade
Smoked Salmon marinated in
dill
Cassolette champignons frais (ceps/Chanterelles)
selon saison
Fresh mushrooms in a delicate
stew (seasonal)
Turbot beurre blanc sur coulis de carottes
et d'épinards
Seasonal fish (Turbot/Halibut)
on a bed of carrots and spinach
Fricassee coquilles Saint Jacques Sauce
Champagne
Fricasse of scallops in champagne
sauce
Cuisse de canard confite du Périgord
Perigord Confit Duck
Filet Porc aux pruneaux
Pork fillet with prunes
Filet Bœuf Rossini
Fillet of Beef Rossini
Filet Bœuf Châteaubriand
Fillet of Beef Châteaubriand
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£
6,75
£
9,55
£
8,80
£
9,60
£
13,60
£
12,85
£
11,65
£
9,95
£14,40
£16,20
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